丹生ハナエチゼン 新米 3kg

越前・丹生(にゅう)で１００年以上続く丹生寺坂農園の「ハナエチゼン」。

福井県で生まれ、極早生の品種として愛されるハナエチゼン(華越前)。粒が立ちしっかりとした甘さと旨みが特徴で、コシヒカリの近い親戚にあたります。収穫は8月の後半から始まり、今年も美味しい新米として販売を開始しました。

先祖代々続く寺坂農園の農地を基盤に、百年以上続く土づくりからの米づくり。先代が40年前に大きく梃入れをし力強く生まれ変わった農地は、農薬や化学肥料の力に頼らない稲作の礎となっています。育苗の際の消毒にも温湯を使い、苗を丁寧にビニールハウスの中で管理・育成。越前の大自然の恵みを受けて土から種から育てられています。

その栽培だけでなく乾燥調整も臼磨りも、冷暗保存や精米、出荷に至るまで全てを自分たちの手で行っており、そんな丹生寺坂農園が贈る唯一無二の自家栽培米「ハナエチゼン (白米)」です。
白明・hakumeiの糀商品は全て、丹生寺坂農園が手がける米・糀を100%使用。
糀のやさしい甘みや深い味わいは、この特別なお米づくりの土壌があってこそ。
安心・安全を第一の軸に、自然の美味しい恵みをお届けします。

BRAND : 白明・hakumei (丹生寺坂農園)
MATERIAL : 米
NET : 3kg
年産 : 令和7年新米
産地 : 福井県丹生郡越前町
発送 : 9月中旬より発送予定
 ※ 新米時期は注文数が多くなるため、お待たせしてしまう可能性がございます。ご了承くださいませ。ご注文頂いた順に発送いたします。
 ※ 数が限られていますので、なくなり次第終了となります。

【お米作りについて】
白明にて取り扱っているお米は丹生寺坂農園のお米です。
丹生寺坂農園は40年以上にわたる無農薬栽培・減農薬無化学肥料でお米を栽培しています。
土は微生物や小さな虫などの生物、それを餌とする小動物の食物連鎖で成り立っています。化学肥料は作物を育てるという点だけを見ると効果がありますが、化学肥料は土の食物連鎖を壊してしまうため、有機肥料で土を育てています。肥沃で微生物が育ち、農薬などに極力汚染されていない優良農地を次世代に残すことも目標にしています。